La souveraineté alimentaire, c’est quand un pays (ou une communauté) peut choisir librement comment produire sa nourriture, quoi cultiver et comment nourrir sa population, sans dépendre trop d’autres pays.

On peut cultiver son propre jardin, élever des poules, faire son propre pain… On décide quoi manger et comment le faire. C’est mieux que de devoir toujours acheter des choses venues de très loin, qu’on ne peut pas contrôler.

C’est comme être libre de décider ce qu’on mange et comment on le produit, de façon juste, saine et locale. 

« Cette approche favorise un mode de vie autosuffisant et durable, ce qui est particulièrement précieux dans les régions éloignées, comme le Yukon, où l’approvisionnement en nourriture est souvent affecté par de longues distances et des conditions météorologiques difficiles », rapporte Hanna Fish, directrice générale à l’Association agricole du Yukon.

C’est l’objectif, par exemple, de la ferme Tr’ondëk Hwëch’in située près de Dawson.

La lecture simple est présentée en collaboration avec le Service Formation de l’Association franco-yukonnaise.